애호박을 채 썰어 소금에 살짝 절여 물기를 짠 뒤 건새우와 함께 고소하게 볶아낸 애호박볶음

애호박볶음 실패 줄이는 집밥 노하우 애호박은 바로 볶지 않고 소금에 살짝 절여보세요 물기는 줄이고 식감은 살리는 건새우 애호박볶음 애호박볶음은 재료가 단순해서 쉬워 보이지만 제가 여러 번 만들어보니 의외로 결과 차이가 큰 반찬이었습니다. 채 썬 애호박을 그대로 팬에 넣으면 처음에는 잘 볶이는 것처럼 보이다가 소금을 넣은 뒤 갑자기 물이 나오면서 볶음보다 조림에 가까워지는 경우가 있었습니다. 오래…